Mountain View

Games

Ẩm Thực

Khám phá ẩm thực của thành phố cao nguyên Đà Lạt (Phần 2)

Hãy cùng chúng tôi tiếp tục khám phá những món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn tại Đà Lạt

> Liên hệ dai ly vietnam airlines để đặt mua vé máy bay đi Đà Nẵng giá rẻ

Bánh ướt lòng gà

Nhiều du khách gợi ý rằng món bánh ướt lòng gà chính là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Bánh ướt tại đây không được kèm với chả hay nem như thường thấy ở nhiều nơi mà được ăn kèm với thịt và lòng gà. Đây là một sự kết hợp vô cùng độc đáo giữa những miếng bánh dẻo mềm cùng thịt gà thơm ngon, phần lòng mề dai dai khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng



Món bánh ướt lòng gà thoạt nhìn thì thấy đơn giản nhưng nó lại thể hiện được sự khéo léo của người đầu bếp.

Món ăn này phải đực làm tỉ mỉ từ khâu chọn gạo, chọn thịt gà và chọn lòng gà. Gà phải là gà vườn không quá lớn, thịt chắc và không được nhão hay quá dai. Để giảm vị tanh của lòng, khi sơ chế sẽ được ướp sơ qua một chút gia vị cùng hành tỏi cho thấm, khi làm cho khách mới xào chín để miếng lòng giữ được độ giòn thơm.

Bên cạnh một tô bánh ướt là một chén nước mắm pha vừa ăn, có độ cay ngọt thanh nhưng đậm vị.  Sẽ thật tuyệt vời khi được thưởng thức một tô bánh  ướt lòng gà trong tiết trời se lạnh của sớm mai hay buổi tối để mê mẩn trước vị dẻo thơm của bánh ướt nóng mới tráng, chút béo ngậy từ miếng thịt, lòng gà quyện trong vị nước mắm vừa phải thêm chút cay của ớt lẫn thơm nồng từ rau thơm.

Bánh mì xíu mại

Nếu du khách đã quen với những viên xíu mại nho nhỏ có nước sốt tươi đỏ thật bắt mắt thì chắc hản sẽ rất ngạc nhiên khi thưởng thức món bánh mì xíu mại của Đà Lạt

Được làm từ thịt nạc quết khéo nên xíu mại Đà Lạt có độ dẻo dai vừa phải, nêm nếm vừa nên hương vị rất nhẹ nhàng. Với nước dùng ninh từ xương heo quyện với nước ngọt thanh từ thịt nạc viên, cộng thêm một chút hành lá thái nhuyễn trang trí khiến cho món xíu mại Đà Lạt trở nên rất thanh từ hình thức đến hương vị.


Món bánh mỳ xíu mại hấp dẫn mang "thương hiệu" Đà Lạt.

Bánh mì xíu mại khi ăn thường được cho thêm một chút sa tế để xíu mại hơi đỏ và hơi cay, thêm phần hấp dẫn. Thực khách có thể dùng thêm chút giá và ngò, bỏ vào chén xíu mại cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất ngon.

Cách dùng bánh mì với xíu mại ở Đà Lạt cũng khác biệt. Nếu như các món bánh mì xíu mại bình thường người ta bỏ xíu mại vào trong bánh mì thì ở Đà Lạt, thực khách có thể xé nhỏ bánh mì chấm với xíu mại hoặc có thể bỏ xíu mại vào bánh mì tùy thích.
> Vé máy bay đi phú quốc giá rẻ sẽ đưa bạn đến với đảo ngọc xinh đẹp của Việt Nam - nơi bạn có thể tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời 

Chè hé

Chè hé Đà Lạt - cái tên nghe qua khiến người ta liên tưởng đến một món ăn đặc sản của Đà Lạt nhưng khi thưởng thức rồi, thực khách mới vỡ lẽ ra rằng, gọi là chè hé bởi quán phục vụ chè chỉ hé cửa do tiết trời rất lạnh của Đà Lạt. Hơn nữa, vì vị trí của mình nên quán phải khép cửa để không gian dành cho khách thêm ấm cúng trong chiều Đà Lạt lộng gió.


Chè "hé" có đủ hương vị cho thực khách lựa chọn.

Quán chè hé không cần biển hiệu và nằm khiêm tốn ở con dốc của đường 3/2 thành phố Đà Lạt, nhưng lúc nào cũng đông khách. Quán chè hé đã có mặt ở đây từ rất lâu, tồn tại một cách thân thuộc, gần gũi với người dân Đà Lạt lẫn du khách gần xa bằng thương hiệu khá mộc mạc. Đến với nơi đây, du khách có thể lựa chọn nhiều món chè từ chè đậu, chè bắp đến chè chuối, chè sen. Tất cả đều được chế biến khéo léo với vị ngọt rất vừa, lại phục vụ bằng những chén chè nho nhỏ nên thực khách dùng hoài không ngán.

Cà phê Chồn

Cà phê chồn của Đà Lạt đặc biệt bởi những hạt cà phê đã qua một quá trình nhai gặm của chồn, từ sự bào mòn bởi các enzym men tiêu hóa nơi dạ dày của nó, đã góp phần tạo nên hương vị rất đặc trưng của cà phê.

Hạt cà phê chồn chưa qua xử lý. Phải trải qua nhiều công đoạn, người ta mới tạo ra một ly cà phê chồn thứ thiệt.

Hương vị đặc trưng này chứa đựng cả một hành trình khám phá thú vị và độc đáo. Khi thưởng thức cà phê chồn Đà Lạt, người ta có thể cảm nhận được cả vị bùi của đất, vị ngai ngái, vị dịu dàng của hương rừng, vị thơm nồng đậm đà của cà phê… Sự cảm nhận ấy hình thành từ tinh chất trong thành phẩm và cũng là những tinh tế của riêng mỗi người thưởng thức. Điếu đó là yếu tố quan trọng làm cho cà phê chồn càng thêm độc đáo và quý hiếm.
> Tấm vé máy bay đi Singapore giá rẻ sẽ đưa du khách đến với những điều thú vị và hấp dẫn của đảo quốc sư tử

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.