Mountain View

Games

Ẩm Thực

Những đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh

Nếu có dịp đến với Hà Tĩnh, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn của vùng đất này

> Xem thêm: Cách mua vé máy bay đi đà nẵng tại đại lý jetstar

Kẹo cu đơ

Với vẻ bề ngoài thô ráp và sần sùi nhưng kẹo cu đơ Hà Tĩnh lại là một trong những đặc sản mà bất kỳ du khách nào cũng muốn tìm mua khi đến Hà Tĩnh. Kẹo cu đơ Hà Tĩnh có vị ngọt của mía đường kèm với vị cay nhẹ của gừng mang đến cho bạn một cảm giác khó tả. Miếng bánh vừa dai, vừa ngọt, vừa thơm lại cay nhẹ… ăn rất lạ miệng.
Kẹo cu đơ tròn xoe như mặt trăng ngày rằm.

Để làm ra kẹo cu đơ đòi hỏi các công đoạn khá cầu kỳ. Lạc để làm nhân phải là loại lạc đồi, giòn, đều hạt, vỏ ngoài mỏng và bóng. Mật mía phải là thứ mật sánh, thơm và đặc như mật ong. Bánh tráng cũng không được quá dày hay quá mỏng, vừng và gừng cũng là nguyên liệu không thể thiếu
Khi ăn kẹo cu đơn người ra thường uống kèm với nước chè xanh để vị ngọt của kẹo quyện vào vị chát của chè xanh, tạo nên cảm giác ngọt ngọt, bùi bùi khó tả.

Bánh đa vừng

Bánh đa vừng cũng là một đặc sản khá hấp dẫn của Hà Tĩnh. Nếu như trước đây món ăn này là quà vặt cho trẻ con nhưng dần đã trở thành đặc sản của mảnh đất đầy nắng gió. Bánh được làm hoàn toàn bằng gạo ngon, không pha thêm ngô, sắn.
Hầu như du khách nào cũng mua bánh đa vừng đen về làm quà.

Khi ăn một miếng bánh giòn rụm ta có thể cảm nhận được vị béo của vừng đen quyện với vị béo của bột gạo cùng vị cay nồng của tiêu và hương thơm đậm đà của tỏiNgười dân Hà Tĩnh rất thích dùng bánh đa vừng đen kẹp với bánh mướt (bánh ướt) chấm với nước mắm ngon hoặc ăn kèm gỏi bắp chuối, hến xào...

Gỏi cá đục

Cá đục là loài cá dài khoảng 13-18cm, thân cá chỉ to hơn ngón tay cái và thường sống gần bờ biển. Cá đục thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon do thịt cá chắc, trắng, có vị ngọt và hầu như mùa nào cũng có.
Gỏi cá đục chế biến khá công phu và phải làm đúng cách ăn mới ngon.

Ăn gỏi cá đục nhất định không thể thiếu rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non.., cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng. Khi ăn, người ta dùng bánh đa nem cuộn rau và cá rồi chấm với nước lèo, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay, vị chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt.
> Đặt mua vé máy bay korean air và khám phá những trải nghiệm thú vị tại xứ kim chi xinh đẹp 

Mực nhảy Vũng Áng

Vùng biển Vũng Áng có rất nhiều loại hải sản tươi ngon nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món hải sản cso tên mực nhảy. Loại mực này thường được ngư dân câu trong đem sau đó được thả vào các khoang thuyền trữ nước biển rồi đem về bán. Vì mực ở đây khá to con, ngay sau khi đánh bắt vẫn giữ nguyên được độ tươi nên người dân địa phương đặt tên là mực nhảy.

Du khách không phải chờ lâu để thưởng thức món hải sản đặc biệt này.

Để chế biến được món mực nhảy có rất nhiều cách, những đơn giản nhất vẫn là để mực nguyên con vừa vớt lê từ lồng nuôi, rửa sạch, cho vào nồi luộc ngay. Gia vị chắc chắn không thể thiếu đó chính là  mù tạt hoặc nước mắm gừng kẹp lá lốt rất ngọt, thơm và béo ngậy.

Một cách chế biến khác cũng rất được lòng thực khách đó chính là gỏi mực. Món gỏi mực qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp không có vị tanh mà ngược lại còn rất thanh mát và ngọt

Ram bánh mướt

Ram trong tiếng Hà Tĩnh có nghĩa là nem rán. Tuy nhiên khác với nem rán Hà Nội, ram của Hà Tĩnh lại mang một hương vị rất riêng. Còn bánh mướt là cách gọi khác của bánh cuốn. Nếu như người miền Bắc thường cuốn mướt với nhân thịt, khi tráng cho nhiều mỡ. Thì với người miền Trung, bánh mướt để không nên người dùng có thể thưởng thức được hương vị mát lành, thanh đạm.
Ram mướt là món ăn thích hợp với cả bốn mùa.

Ram mướt là một trong những món ăn kết hợp hoàn hảo và vô cùng hài hòa, vừa giản dị nhưng cũng rất tinh tế, ăn vào giòn mà dẻo, béo nhưng không ngấy. Cuốn ram với bánh mướt, chấm với nước mắm tỏi ớt rồi ăn, ta sẽ thấy hương vị không thể chê vào đâu được.

Đặc biệt nếu được thưởng thức món ăn này khi trời trời trở lạnh, có một chút mưa phùn lạnh thì đúng là quên hết mọi sự trên đời. Còn mùa hè, ăn món này với một miếng giò lụa mới thực sự là tuyệt vời nhất.

Bánh bèo

Bánh bèo là một món bánh dân dã và không phải là đặc sản của vùng nào, nhưng bánh bèo Hà Tĩnh lại mang một sắc thái ẩm thực riêng.
Bánh bèo Hà Tĩnh hấp dẫn từ bên ngoài tới hương vị.

Bánh bèo ở Hà Tĩnh được làm từ bột lọc với nhân tôm non bóc vỏ hoặc thịt nạc xào hành khô với mộc nhĩ được ăn kèm với rau thơm. Bánh bèo khi ăn chấm nước mắm chua ngọt pha thêm tương ớt để tạo nên vị vừa cay, vừa chua ngọt.

Bánh bèo ăn nóng hay ăn nguội đều rất ngon. Khi ăn nóng kèm nước mắm cay sẽ thấy ấm lòng. Còn khi ăn nguội, bánh hơi dai, giòn mang vị đậm đà.
> Mua vé máy bay giá rẻ tại đại lý Vietnam Airlines

Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là một đặc sản của huyện miền núi Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, được bạn bè gần xa biết đến. Bưởi có dạng hình cầu tròn, nhỏ chứ không to, khi ăn vào có vị thanh chua rồi ngọt hậu tới cổ, thơm nhẹ tự nhiên.
Mời về Phúc Trạch quê em/ Chè thơm bưởi ngọt người quen đợi chờ...

Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trông rất đẹp mắt. Bưởi Phúc Trạch tự hào là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.