Mountain View

Games

Ẩm Thực

Độc đáo món kẹo làm trên tuyết của Canada

Chuyến du lịch đến Canada bằng vé máy bay Vietnam Airline vào một ngày đông buốt giá và được thưởng thứ món kẹo que được làm trên tuyết vô cùng ngọt ngào chắc chắn sẽ là kỷ niệm khó quên đối với du khách 

Đất nước Canada là quốc gia có diện tích rộng lớn nằm trong khu vực khí hậu lạnh quanh năm, đặc biệt các các thành phố ở phương Bắc luôn được phủ trong tuyết trắng. Dù thời tiết nơi đây khắc nghiệt nhưng không hề ảnh hưởng đến cuộc sống và hoạt động của người dân địa phương. Một trong những hoạt động khá thú vị chinh làm làm kẹo trên tuyết - Maple Taffy. 




Cách chế biến Maple Taffy 

Maple Taffy là một loại kẹo đặc biệt và độc đáo, được xem là nét văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân địa phương. Nếu chỉ nhìn qua bạn sẽ nghĩ món kẹo này có cách chế biến đơn giản nhưng thật ra nó cũng đòi hỏi nhiều bí quyết 


Thành phần chính của Maple Taffy chính là syrup phong lá đỏ. Đây là loại syrup khá phổ biến trong ẩm thực phương Tây, đặc biệt là các loại bánh Pancake. Syrup lá phong đỏ được chiết xuất từ nhựa nguyên chất ở thân cây phong với đặc trưng là ngọt dịu và thơm nên khi chế biến kẹo không cần phải cho thêm đường mà kẹo vẫn có mùi vị tuyệt hảo. 


Đầu tiên người ta sẽ đun sôi syrup này đến nhiệt độ thật chính xác là 234 độ F (khoảng 112 độ C), lúc này sẽ tạo ra được một hỗn hợp sánh và sệt, với màu vàng nâu hấp dẫn.

Nếu bạn xem quy trình chế biến món kẹo này bạn sẽ thấy khá giống với món kẹo mạch nha của Việt Nam, tuy nhiên người Canada sẽ còn có thêm một bước làm đông kẹo độc đáo. Họ sẽ rưới phần syrup đang nóng lên tuyết vừa mới rơi hoặc ở trên cao để bảo đảm vệ sinh và chờ khoảng 30 giây. Sau đó họ lại dùng que gỗ để quấn chúng lại thành một que kẹo cứng cáp. Đây là một cách làm tự nhiên mà không dùng thêm bất kỳ chất phụ gia gì mà chỉ nhờ vào những lớp băng tuyết ngoài trời này.
Xem thêm: Tham khảo giá vé máy bay đi Los Angeles và đến khám phá những điều thú vị tại nơi này


Nhìn qua thì có vẻ đơn giản đúng không nào, nhưng thực tế để làm được kẹo Maple Taffy đúng chuẩn thật sự thì không phải ai cũng làm được. Điều quan trọng nhất chính là làm sao để đun syrup đến độ sôi hợp lý, bởi nếu không đạt yêu cầu thì khi rưới lên tuyết phần syrup này sẽ nhanh chóng bị thấm xuống bến dưới, còn nếu nhiệt độ quá nóng thì kẹo lại khó đông. Một que kẹo Maple Taffy ngon là khi nó có độ dẻo mịn và dai dai khi ăn. 


Sau khi thành phẩm, bạn có thể thưởng thức những que kẹo Maple Taffy như món quà vặt hoặc ăn kèm cùng bánh donut, pancake và kết hợp cùng những ly sữa, tách cà phê nóng để làm ấm cơ thể trong ngày đông giá rét.


Dù Maple Taffy không thực sự gây ấn tượng về hương vị nhưng cách làm của loại kẹo này vẫn khiến nhiều người cảm thấy thú vị. Bởi nó không chỉ thể hiện được nền văn hóa độc đáo của đất nước mà còn là phương thức thể hiện tinh thần vượt qua những trở ngại về thời tiết để tận hưởng những điều tốt đẹp của cuộc sống. 
Mua vé máy bay Tết 2019 đến với Canada và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị và hấp dẫn

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.