Mountain View

Games

Ẩm Thực

Dẻo thơm cơm nếp lam Khe Kèm, Nghệ An

Cơm nếp lam là món ăn đặc sản ở thác Khe Kem mà du khách không thể bỏ qua nếu có dịp đến thăm vùng đất này trong chuyến du lịch với vé Bamboo Airways

Thác Khe Kèm nằm ở một huyện miền núi phía Tây Nghệ An sở hữu cảnh quan thiên nhiên ấn tượng và đường đi cũng không quá khó khăn. Từ thành phố Vinh đầy nắng bạn chỉ cần đi khoảng hơn 2 giờ là đã có thể đến thác nước tuyệt đẹp, trông như dải lụa mềm mại giữa đại ngàn.

Trong thực tế thác Khe Kèm tuy nằm ở một huyện miền núi phía Tây Nghệ An nhưng có vị trí địa lý khiến nhiều điểm du lịch khác phải lấy làm ghen tị. Bởi chỉ mất tầm hai giờ đồng hồ trên xe, du khách đã có thể rời thành phố Vinh ngập nắng và gió biển để đến với thác nước tuyệt đẹp như dải lụa giữa đại ngàn này. 


Phía trên là thác nước trắng xóa cùng nắng vàng như mật, bên dưới là những phiến đá được dòng nước mài phẳng, thảm thực vật tươi tốt quanh năm. Những quán ăn nằm bên dưới rừng cây tập trung nhiều du khách nói chuyện rôm rả. Đến với nơi đây du khách có thể thưởng thức những món ngon của núi rừng, trong đó có món cơm nếp lam


Cơm nếp lam chính là đặc sản nổi bật ở thác Khe Kèm, nó nổi tiếng đến mức nhắc tới Khe Kèm thì phải nói đến nếp lam, còn đã nhắc đến nếp lam thì phải nói đến Khe Kèm vậy đó.

Để có thể làm một mẻ cơm nếp lam thơm dẻo, ngon lành cũng vô cùng công phu. Người dân địa phương cũng phải có bí quyết riêng để món ăn hấp dẫn hơn, khiến du khách dù chỉ ăn 1 lần nhưng nhớ mãi 


Để làm được cơm bếp lam ngon, đầu tiên phải chọn được gạo nếp ngon, hạt to đều, đãi sạch và đem ngâm trong nước cốt dừa và sợi dừa thái chỉ cho đến khi hạt gạo nở ra, căng tròn và thơm nức mùi nước dừa thì vớt ra và để ráo nước. Ống để đựng gạo phải là ống nứa non vì nếu dùng ống nứa già khi nướng sẽ khiến ống bị vỡ
Mua vé máy bay đi Nha Trang Vietnam Airline đến với thành phố biển xinh đẹp này và du khách sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn 


Khâu đong gạo cũng phải đòi hỏi sự khéo léo sao cho gạo vào được trong ống, cho thêm một nhúm muối nhỏ vào và rót nước đầy hai phần ba ống. Sau đó, dùng lá chuối nút đầu ống và lam ống nứa non trên than hồng. Thi thoảng phải xoay trở ống nứa cho nóng đều, khi nước trong ống nứa sôi cạn tỏa mùi thơm phức, ống nứa sém đều tức là cơm đã chín.


Khi lam cơn không được đặt trực tiếp trên bếp lửa mà những ống cơm được đặt cạnh bếp lửa đỏ cho đến khi chín dần, xoay đều và bạn sẽ mất hơn 1 tiếng rưỡi đồng hồ mới chín một mẻ cơm thế này. 

Cơm nếp lam khi chín có phần ngoài rìa vàng, giòn rụm nhưng bên trong lại mềm dẻo


Ngoài ra bạn cũng có thể ăn kèm cơm nếp lam với cá mát nướng, nộm hoa chuối rừng. Bàn ăn hướng ra thác, lấp lánh ánh nắng và gió mát thổi từ thác vào thật thích. Dẫu đã về nhà rồi, mỗi lần nghĩ về bữa ăn này, về cơm lam Khe Kèm hẳn bụng ai cũng sẽ sôi lên vì thèm thuồng cho xem. Nhanh tay đặt mua vé rẻ tại đại lý Vietjet Air đến Nghệ An và cùng thưởng thức các món ăn ngon và hấp dẫn này 

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.