Mountain View

Games

Ẩm Thực

Những món ăn hấp dẫn từ nhum biển ở Phú Quốc

Nhum biển là đặc sản của đảo Phú Quốc được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như nhím biển, cầu gai, chôm chôm hay ngư dân địa phương thường gọi đùa là con “sida”. Đi du lịch Phú Quốc ngoài ghẹ Hàm Ninh thì nhum biển chsnh là món ăn bạn nhất định phải thử. Mua vé tại đại lý Vietjet để có chuyến bay tiết kiệm đến Phú Quốc 

Nhum là động vật thuộc loài nhuyễn thể, có họ với trai, sò và sống tại các ghềnh đá ven biển và hải đảo như: Bình Định, Quảng Ngãi, Ninh Thuận, Phú Quốc (Kiên Giang)…Nhum được biết đến với hai loại: trắng và đen. Thường loại nhum trắng dùng nấu cháo ngon, còn nhum đen dùng để ăn sống…


Cháo nhum

Đến Phú Quốc nhất định phải thử món cháo nhum - món ăn có hương vị có thể làm mềm lòng bất kỳ du khách nào. Có thể bạn sẽ thấy món ăn này xuất hiện nhiều tại các tỉnh ven biển miền Trung những chỉ tại Phú Quốc bạn mới được thưởng thức đúng chuẩn vị của món cháo đặc biệt này

Cháo nhum là món ăn ngon và bổ, người ta chỉ sử dụng những con nhum tươi thì mới có được hương vị đậm đà. Cháo nhum có nhiều màu sắc, đó là màu trắng của gạo, màu vàng của nhum, màu xanh của hành lá tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị đậm đà kích thích vị giác của thực khách. 


Sushi Nhum

Nghe tên món ăn thì bạn cũng có thể hình dung được đây là món kết hợp giữa ẩm thực Nhật Bản và đặc sản Phú Quốc. Món ăn có cơm cuộn rong biển và thịt nhum tươi ngon. Khi thưởng thức bạn có thể thêm chanh hoặc mù tạt để cho món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn 


Nhum thưởng thức sống

Đối với nhiều thực khách, món nhum ăn sống là món khoái khẩu và chuẩn bị cũng đơn giản. Người ta thường ăn nhum sống với cải bẹ xanh và mì tạt hay thưởng thức cùng với muối tiêu chanh. Vị hăng nồng của cải hay cay cay của mùa tạt sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của nhum sống. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngọt thơm ngon. Đặc biệt, nhum ở Phú Yên có kích thước lớn hơn so với những nơi khác nên người dân ở đây thường chọn cách ăn nhum trực tiếp.


Súp trứng Nhum

Nhiều du khách gợi ý rằng khi đi du lịch Phú Quốc bạn nhất định phải thưởng thức món soup trứng nhum. Món ăn này là sự kết hợp giữa nhum và một số loại hải sản như tôm, sò, trứng gà. Món ăn được đem đi chưng và nếu một lần được thưởng thức soup trứng nhum thì bạn khó có thể quên được hương vị của nó 


Bánh Nhum

Món bánh nhum là món ăn công phu nhất vì người đầu bếp phải thao tác cẩn thận để bánh có bề ngoài đẹp mắt nhất. Những chiếc bánh được làm dựa vào phần thịt vàng bên trong của con nhum. Bánh có 2 loại là bánh mặn và bánh ngọt, tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn khi đi du lịch với vé máy bay đi Phú Quốc 30/4


Chả Nhum

Món chả nhum có cách chế biến không quá khó nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn. Phần thịt nhum tươi sẽ được cho vào một tô lớn, thêm một chút tiêu, hành, nước mắm đánh nhuyễn và nén thành miếng, thả vào chảo dầu đang sôi để chiên cho đến khi chín vàng. Món chả nhum khi chín có màu sắc hấp dẫn, dậy mùi thơm phức, ăn cùng với bánh tráng mè nướng là món khoái khẩu của người dân địa phương và cả khách du lịch 


Nhum nướng mỡ hành

Nhắc đến các món ngon từ nhum mà bỏ qua món nhum nướng mỡ hành thì sẽ là điều thiếu xót. Món ăn được yêu thích bởi hương vị tổng hợp của nhum và sự béo ngậy của mỡ hành. Nhum sau khi làm sạch sẽ được cắt làm đôi, nướng trên bếp than hồng khi gần chín thì thêm mỡ hành. Người ăn ít khi dừng lại ở một cái vì chẳng mấy ai cưỡng lại được vị ngon đặc biệt của nhum mỡ hành xứ này. Món nhum nướng ngon nhất khi ăn nóng trong buổi chiều tắt nắng, rộn ràng gió và bên bạn bè thân thương.


Nhum Singapore

Trong số tất cả các món ăn được chế biến từ nhum thì nhum Singapore là món ăn cầu kỳ và đắt tiền nhất bởi ngoài nhum biển thì món ăn này còn có cả trứng cá hồ và tôm. Hầu hết các nguyên liệu được bảo đảm tươi và ít xử lý nhất, sau đó món ăn được bảo quản bằng đá lạnh phía dưới. Một số món rau vị the mát sẽ được thái nhỏ trộn lẫn với phần thịt tôm bên dưới.


Ngoài các món ăn kể trên, du khách còn có thể thưởng thức món Pasta Nhum sốt kem và cơm rang chôm chôm cũng khiến thực khách mê mẩn khi đến du lịch Phú Quốc bằng vé Bamboo Airways

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.