Mountain View

Games

Điểm Đến

Đến thăm làng nghề bánh tráng Thuận Hưng, Cần Thơ

Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng là một trong những điểm tham quan Cần Thơ vô cùng thú vị. Trải qua gần 2 thế kỷ, làng nghề đã có vài trăm lò bánh, lúc nào cũng đỏ lửa và tất bật với nghề tráng bánh truyền thống. Nơi đây mang lại những tấm bánh thơm ngon đậm đà cho người người khắp nơi thưởng thức. Nếu có chuyến du lịch Cần Thơ với vé máy bay mua tại đại lý Vietjet Air, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm nơi này nhé.


Phần lớn du khách khi đến Cần Thơ đều thích thú với trải nghiệm đi chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Phong Điền hay ghé đến các vườn cây ăn quả, đi đò chèo qua lạch, đi thuyền thưởng ngoạn cảnh sông,..Thế nhưng cũng không ít du khách yêu thích những khoảnh khắc trải nghiệm việc tráng bánh, cắt kẹo dừa khi ghé lại các làng nghề truyền thống. 

Bánh tráng ở miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng có lẽ ai cũng biết tới bởi sự đa dạng, phong phú, thơm ngon và hấp dẫn. Trong hành trình khám phá du lịch miền Tây, du khách đều thấy bánh được bày bán ở rất nhiều nơi. Trong số các loại bánh được bày bán đó, có nhiều loại có xuất xứ từ Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng Cần Thơ, nhưng không phải ai cũng biết.

Bánh tráng làng Thuận Hưng có nhiều loại như bánh tráng mặn, bánh xốp là loại không pha muối, bánh tráng nem và bánh tráng trái dừa. Dù là loại bánh tráng nào thì cũng đều có dư vị rất riêng, không nhầm lẫn với nơi nào khác, bởi người làm bánh ở Thuận Hưng thường chọn gạo vùng Thốt Nốt là chính. Người dân làng nghề làm bánh tráng Thuận Hưng cũng có bí quyết riêng trong khâu pha bột. Vì thế bánh tráng khi dùng vẫn còn mùi thơm của gạo, không dai nhưng cũng không bị bở


Trong thời gian gần đây, Làng nghề bánh tránh Thuận Hưng Cần Thơ cũng là một điểm đến được các công ty du lịch cho vào tour, cũng là điều khiến cho du khách vô cùng háo hức. Đến thăm nơi này, ngoài ấn tượng từ thao tác làm bánh khéo léo, nhanh nhẹn của những người thợ, thưởng thức các loại bánh tráng thơm ngon. Trong chuyến đi này, du khách cũng có dịp hiểu hơn về người dân làng nghề này, thêm phần cảm phục những con người đôn hậu, yêu nghề như một phần hơi thở của mình và nhờ họ nhờ tình yêu của họ đã làm cho các ngành nghề truyền thống luôn sống bền bỉ theo thời gian.

Đã tồn tại hơn 200 năm tại quận Thốt Nốt du lịch Cần Thơ, làng nghề truyền thống bánh tráng Thuận Hưng với hơn 500 lò làm bánh tráng vẫn ngày đêm “đỏ lửa” mà không đủ bánh cung cấp cho thị trường. Du khách đi Cần Thơ chắc chắn không thể bỏ qua làng nghề thú vị này nhé


Nghề làm bánh tráng ở Cần Thơ vốn được hình thành từ thời xưa, nổi tiếng với những chiếc bánh dẻo, thơm, mềm mịn. Nếu như ban đầu chỉ có một vài hộ làm để ăn dịp Tết thì nay đã có nhiều người biết đến đặt hàng, các lò bánh mới mọc lên nhiều và phát triển mạnh như hiện nay.

Để làm bánh ngọn cần chọn gạo của vùng Thốt Nốt. Nhưng lại không được chọn loại mới thu hoạch hoặc để quá lâu ngày, có như vậy bánh tráng mới thơm ngon, không quá dai cũng không bở và để được lâu. Gạo được ngâm nước rồi xay thành bột, lọc bỏ phần chua rồi pha với nước sao cho vừa, không quá loãng cũng không quá đặc. Nêm thêm chút muối, vị bánh sẽ đậm đà hơn. Về phần lò tráng bánh có cấu tạo gồm 3 phần, phần để đưa củi, nhóm lửa, phần là chiếc nồi nước lớn có căng lớp vải mỏng bên trên để tráng bánh và phần cuối là ống khói.
Mua vé máy bay giá rẻ uy tín đến với Cần Thơ và du khách sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị 


Công đoạn tráng bánh cũng rất công phu, phải để lửa liu riu, tráng bánh phải nhanh, đều thì bánh mới tròn, mỏng đều và khi lấy bánh sẽ không bị nát. Bên cạnh đó, làng nghề làm bánh tráng còn phụ thuộc nhiều vào thời tiết, thợ tráng bánh phải xem trời mai nắng hay mưa để tráng bánh sớm, rồi đem phơi bánh ngay khi nắng vừa lên. Phơi bánh, gỡ bánh cũng không phải chuyện dễ, người phơi phải biết canh nắng để gỡ cho đúng lúc để có chiếc bánh còn nguyên vẹn, không cong vênh. Tiếp đến, xếp bánh thành từng chục rồi dằn cho bằng mặt trước khi giao hàng.

Các sản phẩm tiêu biểu của làng nghề có bánh mặn, bánh lạt, bánh nem và bánh dừa. Bánh mặn là bánh để nhiều muối, dẻo và giữ được lâu hơn so với bánh lạt. Bánh lạt là loại bánh để nhúng nước cuốn cá nướng, rau sống, rau củ xào chấm với nước mắm chua chua ngọt. Bánh nem là bánh có kích cỡ nhỏ. Bánh dừa là bánh có pha thêm nước cốt dừa và mè.


Nếu có dịp ghé Cần Thơ hãy đến với Thuận Hưng, cả làng nghề truyền thống làm bánh tráng. Bạn vừa được biết được những chiếc bánh làm ra như thế nào? Và còn được trải nghiệm thực tế nữa đấy. Mua vé máy bay Hà Nội Sài Gòn bao nhiêu tiền và mua vé rẻ đến với nơi đây, bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm thú vị 

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.