Mountain View

Games

Ẩm Thực

Đậm đà bún nước lèo miền Tây hấp dẫn du khách

Bên cạnh các món ăn ngon như bún cá, bún mắm hay bún gỏi dà thì bún nước lèo miền Tây cũng chính là đặc sản trứ danh của vùng đất nơi đây. Với một nền ẩm thực vô cùng phong phú, hương vị của món ăn này cũng mang đậm hơi thở của đất và cả con người miền Tây. Nếu ai đã có dịp đến nơi đây mà không ghé lại ăn tô bún dân dã này thì chưa phải gọi là hiểu về món đặc sản nức tiếng ở đây. Mua vé máy bay tại đại lý Vietjet Air đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn

Miền Tây không chỉ là vùng đất "sản sinh" ra nhiều món ăn đặc sản đậm chất sông nước như món lẩu bông điên điển, kho quẹt khiến cho bất cứ ai đều phải nhớ, phải thương. Và trong số đó, nhất định phải kể đến món bún nước lèo - món bún vô cùng dân dã, hương vị đầm đà dễ làm say đắm thực khách phương xa.


Món bún nước lèo miền Tây đúng chất dân dã, không phải ở các thực đơn cao sang của nhà hàng mà còn ở từng con hẻm, vỉa hè chỉ với gánh hàng, vài chiếc ghế nhựa. Món bún này gắn bố với cuộc sống của người dân, nên dù đi đâu họ cũng nhớ về vị thoang thoảng mùi cá cùng với vị ngọt đậm đà của nước lèo.


Người miền Tây, đặc biệt là vùng Sóc Trăng lại đã từ lâu gắn bó với món bún nước lèo như “người anh em” vậy. Bà con ở đây có thể nấu bún ăn sáng, ăn trưa và cả ăn tối. Thế nhưng nếu bạn muốn thưởng thức hương vị đặc biệt của nó thì phải đợi những ngày mưa. Khi những giọt mưa vẫn chưa ngớt, trời se se lạnh mà được thưởng thức một tô bún nóng hổi, phả mùi thơm lừng, nóng hổi, phả mùi thơm lừng của nước lèo mới thấy cái ngon, cái lạ của món đặc sản này.

Giá vé máy bay đi Sài Gòn Vietnam Airline đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều hấp dẫn

Có gì trong tô bún nước lèo của người miền Tây?

Bún nước lèo không đơn giản là món ăn truyền thống của người Việt. Thực tế đây là món ăn của người dân Kmer, trong quá trình cộng cư thì món ăn này lại trở thành món có sự hòa quyện giữa ẩm thực 3 vùng Kinh, Hoa, Kmer. Đó cũng là lý do mà vị bún nước lèo ở đây khá là lạ. Có người thì khi nếm thử lần đầu lại cảm thấy khó chịu vì mùi mắm đặc trưng nhưng lại cũng có người mê mệt vì chính cái món bún tưởng chừng “quê mùa” này.


Nếu món bún cá ở một số vùng khác chỉ sử dụng phần nước lèo từ xương cá thì bún nước lèo miền Tây có sự giao thoa giữa vị cá lóc cùng với mùi mắm sặc, thính cùng với sả, ớt. Tất cả như tạo nên một thứ nước dùng vừa lạ lùng lùng lại như rất đỗi quen thuộc. Là người miền Tây thì không ai là không “ghiền” món này bởi đó cũng như là đặc sản, là món ăn bình dị tưởng chừng như chính con người ở miền sông nước vậy.

Cách nấu bún nước lèo miền Tây

Vì được sử dụng thính nên vị nước lèo ngọt chứ không bị gắt như một số nơi khách. Nguyên liệu có thể là cá, tôm mà phải là tươi, còn sống thì khi nấu lên mới ngon. Cá lóc đem luộc vừa chín, bỏ ruột xương rồi lấy thịt, tôm thì cũng luộc rồi bóc vỏ giữ nguyên phần thịt đỏ hồng ở trong. 


Đặt mua vé máy bay giá rẻ tháng 3 đến với nơi đây và bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm mới 

Đem cho hết chỗ nước luộc cá, tôm này vào trong nồi mắm đang sôi lên. Thứ  “gia vị” đặc biệt không ai nghĩ đến đó chính là sả cùng với nước dừa xiêm. Dù chỉ là món bún giản dị nhưng để cho ra cái nồi nước lèo “chất” như thế này quả là kỳ công phải không.

Bún nước lèo của người miền Tây thì phải ăn kèm với rau muống bào sợi, hoa chuối thái mỏng cùng với giá, hẹ và các loại rau thơm. Xếp hết các loại rau vào, cho thêm ít bún đã trụng sơ với nước sôi vào.


Nhang tay chan phần nước lèo vừa đủ, thêm chút tôm, vài lát cá lên. Mà món này thì cũng không thể thiếu chén mắm ớt dọn ăn kèm. Vừa gắp chút bún ăn lót bụng lại húp xì xụp phần nước lèo thơm mùi mắm thì khó thể nào mà cưỡng lại được.
Xem thêm: Tour du lịch miền Tây giá hợp lý

Món bún nước lèo miền Tây dù không phải là cao lương mỹ vị nhưng lại có một hương vị hấp dẫn đến lạ thường. Một món ăn dường như có đủ vị từ miền sông nước, chưa đựng biết bao ý nghĩa. Ai đã bao lần đến vùng đất này mà không kêu ngay tô bún nước lèo để thưởng thức thì thật có lỗi với bản thân quá. Săn vé máy bay giá rẻ đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và được thưởng thức các món ăn ngon 

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.